Nuudelit

Aasialaiset nuudelit ovat monipuolinen ja tärkeä osa Aasian keittiöitä. Ne valmistetaan yleensä vehnästä, riisistä tai tattarista, ja niitä on lukemattomia muotoja, paksuuksia ja koostumuksia. Kiinasta peräisin olevat vehnänuudelit, kuten lo mein ja chow mein, tarjoillaan usein paistettuina tai keitoissa. Japanissa suosittuja ovat ramen-, udon- ja soba-nuudelit, joista jokaisella on oma makunsa ja valmistustapansa. Kaakkois-Aasiassa riisinuudelit, kuten thaimaalainen pad thai ja vietnamilainen pho, ovat arkipäiväisiä herkkuja. Nuudelit voivat olla kevyitä ja raikkaita tai täyteläisiä ja mausteisia – ne heijastavat alueensa ruokakulttuuria ja tarjoavat loputtomasti makuelämyksiä.